凉拌山药和秋葵
食谱
材料(2~3人份)
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秋葵
1包
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长的
6~8cm左右
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大叶
2张左右
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盐
适量
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高汤 【A】
大さじ3
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苹果醋 【A】
大さじ2
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薄口酱油 【A】
大さじ1
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洋槐蜂蜜 【A】
1小勺
-
盐 【A】】
少许
做法
1 长的东西去皮,切成4cm长的梆子片。山药容易变色,切好后马上使用。
2 秋葵撒上盐揉搓掉胎毛。去掉坚硬的牙花部分,在加入盐的热水中煮1分钟左右,放入冷水中斜切成2等分。
3 把紫苏叶切成丝,在水里浸泡。
4 在碗里 【A】将1和2合在一起搅拌,在盘子里盛上紫苏叶就完成了。

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