春菜五花肉卷搭配浓郁美味的苹果醋酱
食谱
材料 (*2人份)
- 猪五花肉
10枚
- 芦笋
4根
- 红辣椒 (红・黄)
各1/2个
- 扁豆
4根
- 色拉油
大さじ1
- 面粉
适当
- 盐
稍微
- 酒【A】
大さじ2
- 酱油【A】
大さじ1
- 蜂蜜苹果醋【A】
大さじ1
做法
1芦笋根部的坚硬部分用削皮器削掉，与扁豆一起放入加盐的热水中煮1分钟左右，然后将长度减半。
红辣椒去籽后切成宽1cm的纵向细丝。
2将猪肉一片一片地摊开，放上一种蔬菜，从面前一圈一圈地卷起来，撒上小麦粉，薄薄地涂在整体上。
3在煎锅中加热色拉油，放入 2 个卷，两端朝下。
1分钟左右不动，卷好后一边滚动一边烤5分钟左右。
4如果整个都被烤焦了【A】转进去，蘸上酱汁1~2分钟左右。
5和搭配的蔬菜一起装盘在盘子里就完成了。