春菜五花肉卷搭配浓郁美味的苹果醋酱
材料 (*2人份)
- 猪五花肉
10枚
- 芦笋
4根
- 红辣椒 (红・黄)
各1/2个
- 扁豆
4根
- 色拉油
大さじ1
- 面粉
适当
- 盐
稍微
- 酒【A】
大さじ2
- 酱油【A】
大さじ1
- 蜂蜜苹果醋【A】
大さじ1
做法
1用削皮器将芦笋的硬头剥去，与青豆一起放入加盐的沸水中煮约1分钟，然后放入漏勺中，切成两半。
灯笼椒去籽，切成1厘米宽的条。
2将猪肉一片一片地摊开，放上一种蔬菜，从面前一圈一圈地卷起来，撒上小麦粉，薄薄地涂在整体上。
3在煎锅中加热色拉油，放入 2 个卷，两端朝下。
保持静止约 1 分钟，当卷的末端定型时，将其翻转并烘烤约 5 分钟。
4如果整个都被烤焦了【A】转进去，蘸上酱汁1~2分钟左右。
5和搭配的蔬菜一起装盘在盘子里就完成了。