清爽蜂蜜味增烤猪肉
食谱
材料 (*2人份)
- 猪肩里脊肉 (炸猪排用)
2枚
- 芦笋
2根
- 彩椒
1⁄2个
- 柠檬
2枚
- 色拉油
大さじ1
- 盐
稍微
- 黑胡椒·粉胡椒 (根据喜好)
稍微
- 酱油【A】
大さじ2
- 纯蜂蜜醋，百花蜜，你最喜欢的味噌【A】
各1汤匙
- 蒜粉【A】
一撮
做法
1猪肩里脊肉像切筋一样切出5处左右的切口，用肉拍等来拍，【A】和调味料一起放入保存袋中腌制30分钟~3小时左右。
2将芦笋根部坚硬部分的皮用削皮器削掉，放入加入少许盐的热水中稍微煮一下，放入冷水中。将辣椒粉沿着纤维切成1厘米宽，将柠檬切成片。
3将色拉油加热到煎锅中，将其从冰箱中取出，放置约30分钟，并在小火至中火的情况下烘烤两面，同时注意不要烤焦猪肉。
4猪肉过了火之后剩下了红辣椒。【A】加入混合调味料，稍加火候充分搅拌。
5与芦笋和柠檬一起装盘而成。