清爽凉拌鸡脯肉和春季卷心菜
材料 (*2~3人份)
- 春季卷心菜
120～150g
- 鸡脯肉
3根
- 番茄
1个
- 蜂蜜苹果醋【A】
大さじ1
- 纯蜂蜜醋【A】
茶匙2
- 淡酱油【A】
大さじ1
- 碎芝麻
大さじ1
- 线辣椒
适量
做法
1将鸡胸肉去掉筋，用清酒（未列出）在热水中煮沸。
待冷却后，用手将其切成适当大小的块。
2将卷心菜用手撕成大块，在盐水（未列出）中短暂煮沸，用冷水冲洗，沥干。
将西红柿切成楔形。
3在容器中放入 (2) 和 (1) 并充分混合【A】浇上甜醋酱汁，撒上碎芝麻，添加辣椒丝。