炸鸡块浇甜醋酱汁
食谱
材料 (*2人份)
- 鸡腿肉
1枚
- 下味
(酱油、酒各8cc芝麻油5cc)
- 红、黄辣椒
各1/4个
- 青椒
2个
- 洋葱
1/4个
- 淀粉
适量
- 炸油
适量
- 水溶淀粉
适量
- 甜醋
(蜂蜜苹果醋40cc、纯蜂蜜醋15cc、酱油 30cc、清酒 20cc)
做法
1鸡腿肉去掉多余的肥肉和筋，切成一口大小放入碗中，
加入调味材料，充分揉搓，放置30分钟。
2将切成容易吃的大小的红辣椒、青椒、切成丝的洋葱快速油炸。
① 的鸡肉上撒上太白粉，撒上多余的粉，放入加热到中温的炸油中，炸至表面酥脆。全部炸好后把油沥干。
3在较深的平底锅中加入糖醋的所有材料，然后点火。
烧开后倒入水溶淀粉，粘稠后调小火，
② 全部加入，甜醋和食材充分搅拌。