红白
食谱
材料 (*4~5人份)
- 萝卜
250g
- 人参
50g
- 盐
3g
- 高汤【A】
90cc
- 苹果醋【A】
60cc
- 糖【A】
15g
- 盐【A】
盖子夹
做法
1萝卜削厚皮，沿着纤维纵向切丝，胡萝卜也削皮切丝。
放入碗中，搅拌盐并放置一段时间。
2将拧干水分的 (1) 放入另一个碗或托盘中，
充分溶化混合【A】的调味料放入冰箱放置一晚，使味道融合。
250g
50g
3g
90cc
60cc
15g
盖子夹
1萝卜削厚皮，沿着纤维纵向切丝，胡萝卜也削皮切丝。
放入碗中，搅拌盐并放置一段时间。
2将拧干水分的 (1) 放入另一个碗或托盘中，
充分溶化混合【A】的调味料放入冰箱放置一晚，使味道融合。