糖醋里脊
食谱
材料 (*4人份)
- 猪 (肩) 里脊块肉
300g
- 酱油、酒【A】・・・各1汤匙
芝麻油【A】・・・ 1茶匙
- 洋葱
150g
- 青椒
小2个
- 红、黄红辣椒
各1/4个
- 蜂蜜苹果醋【B】・・・ 4汤匙
酱油、水【B】・・・各3汤匙
- 纯蜂蜜醋【B】・・・ 1汤匙
甜料酒、片栗粉【B】・・・各1汤匙
- 酒【B】・・・ 2汤匙
番茄酱【B】・・・ 1汤匙1/2
- 炸油
适量
做法
1猪肉切成一口大小，【A】充分揉搓，放置10分钟左右。
2洋葱切成细丝，青椒和红辣椒去掉蒂和种子，切成碎块。
3将油炸到中等温度，将2种蔬菜素炸。接着，将充分撒上太白粉的1的猪肉炸得色泽鲜美。
4我把它放在一个深平底锅里【B】用火加热，加热后加入3,再加热。
5糖醋馅变得粘稠之后，一边和材料充分搅拌，一边充分搅拌。