冷涮锅的蜂蜜梅肉酱
材料 (*2人份)
- 猪里脊肉 (涮锅用)
170g
- 水菜
2股
- 黄瓜
1/2支
- 迷你番茄
4个
- 梅干
3个
- 小葱 (小切)
适量
- [A]苹果醋：2汤匙
[A]匈牙利产洋槐蜂蜜：2汤匙
- 【A】酱油:2汤匙
【A】色拉油:1汤匙
- 【A】碎芝麻:1汤匙
做法
1水菜切成3厘米宽的片，黄瓜切成细条。
将樱桃番茄纵向切成两半。
2在大锅中烧开大量水，加入100cc水（未列出）。
加入猪腰肉，将其摊开，肉煮熟后，将其放入漏勺中取出并冷却。
3将腌李子中的籽去掉，将李子肉切碎。
将[A]和李子肉放入碗中并混合。
4将水菜和黄瓜放入碗中，然后在上面放上猪肉。
用樱桃番茄装饰，撒上③的酱汁，撒上小葱。
5【一点建议】
如果喜欢的话，可以把酸梅酱中的色拉油换成芝麻油。
将水加入沸水中并降低温度，猪肉就会慢慢煮熟并变软。
不要将煮猪肉浸入冰水中。脂肪会凝固，味道会逸出。