芝麻酱炸鸡胸肉
食谱
材料 (*2人份)
- 鸡胸肉:1片
盐:少许
- 酒:2茶匙
面包粉:适量
- 色拉油：适量
柠檬:适当
- 【调味液】 低筋面粉:5大匙
【调味液】 水:5汤匙
- 【芝麻酱】 中浓调味汁:大匙3
[芝麻酱]麦卢卡蜂蜜：1汤匙
- 【芝麻酱】 碎芝麻、炒芝麻:各1大匙
做法
1充分混合 【芝麻酱】 的材料。
2去除鸡胸肉多余的脂肪，逆着纤维切成2cm厚的切片，撒上盐和酒。
3在碗中加入 【面糊精液】 材料，充分搅拌。
4将2放入 【黄油溶液】 中，按住面包粉涂抹。
放入加热到170°C的油中，中途上下翻转
炸5分钟左右，直至变成金黄色。
5盛在碗里，浇上 【芝麻酱】 。根据喜好挤柠檬。
[重点建议]
鸡胸肉逆着纤维切，做成柔软多汁。
通过混合磨碎的芝麻和炒芝麻，可以更加享受口感和风味。