煎猪肉配蜂蜜蒜香黄油调味汁
材料 (*2人份)
- 猪肩里脊肉:2片 (400g)
黄油:5g
- 盐和胡椒:各适量
色拉油:1汤匙
- 绿叶蔬菜，如生菜:适量
小番茄 (对开) :适量
- 柠檬 (梳子) :适量
面粉:适量
- 【A】酱油:1汤匙
【A】酒:1汤匙
- [A]匈牙利产洋槐蜂蜜: 1/2 汤匙
【A】蒜泥:1/2茶匙
做法
1将猪肉切成条，用绞肉机捣碎。
在两面撒上盐和胡椒粉，撒上面粉。
2在煎锅中加热色拉油，加入猪肉。
一旦变成棕色，翻过来并擦掉多余的脂肪。
3将猪肉移至边缘，并按顺序在空白处添加[A]。
倒在猪肉上。
关掉火，加入黄油，搅拌直至完全混合。
4在容器中盛入猪肉，添加搭配的蔬菜。
5【一点建议】
一定要小心地切筋，防止猪肉收缩。
如果加酱汁的话很容易烧焦，所以要注意火候。