鰤鱼的照烧
材料 (*2人份)
- 鰤鱼 (鱼块)
两片
- 盐
稍微
- 酱油【A】
大さじ2
- 淀粉
稍微
- 酒【A】
大さじ2
- 色拉油
1/2汤匙
- 甜料酒【A】
大さじ2
- 蜂蜜【A】
1~2茶匙
做法
1在鰤鱼两面撒上盐，腌制30分钟。
用水清洗，擦干，并轻轻撒上马铃薯淀粉。
2【A】的总和。
3在平底锅中加热色拉油，放入鰤鱼，用中火将两面烤至恰到好处。用厨房用纸擦去多余的油，加入 (2) 。稍微加大火候煮干，照着光在两面缠上。