新洋葱和酸豌豆的沙拉
食谱
材料 (*2人份)
- 新洋葱:1/4个
绿叶蔬菜，如生菜:适量
- 豌豆:8个
生火腿:6片
- 煮鸡蛋:2个
迷你番茄:3个
- 【调味汁】 新洋葱:3/4个
【调味汁】 胡萝卜:50g
- 【调味汁】 橄榄油:60cc
[调料]苹果醋：40cc
- [调料]柚子蜜：30cc
【调味汁】 盐:1/2茶匙
- 【调味汁】 蒜泥:1/2茶匙
【调味汁】 黑胡椒:少许
做法
1调味汁用的3/4个新洋葱和胡萝卜切成大块。
将新洋葱放入水中约5分钟，沥干水分。
将所有调味料放入搅拌机中搅拌。
2将剩余的新洋葱切成薄片，放入水中，沥干水分。
将豌豆去筋，稍微煮一下放入冷水中。
叶菜用手撕成容易吃的大小。
煮鸡蛋竖着分成四等份。把小西红柿切成一半。
3② 盛在容器里，放上生火腿。浇上满满的 【调味汁】 。
4【重点建议】
如果新洋葱的苦味很重，请揉搓盐 (分量外) 并将其浸入水中。