水煮白萝卜蜂蜜鸡肉松盖浇
食谱
材料 (*2人份)
- 白萝卜:1/2根
鸡绞肉:150g
- 树芽:适当
【A】高汤:500cc
- 【A】淡口酱油:2大匙
【A】·味醂:2大匙
- 【B】味道:2汤匙
[B]匈牙利产洋槐蜂蜜：1汤匙
- [B]蜂蜜渍姜片：1汤匙
【B】酒:1汤匙
- 【B】酱油:1汤匙
做法
1将萝卜切成2cm厚的圆片，将皮削厚，切成倒角。
将萝卜和水 (分量外) 放入锅中，煮至竹签快速通过。
2锅里放入1的萝卜和 【A】，煮20分钟左右。
3在平底锅中放入鸡肉末和 【B】，用中火加热，
炒煮到没有汤汁为止。
4在碗里盛2,再乘上3。有的话就添上树芽。
5【重点建议】
鸡肉碎带着清爽的蜂蜜渍姜片香气。
可以放在米饭上做成肉松盖饭，也可以作为煎鸡蛋的食材使用。
在煮萝卜的时候使用淘米水的话，涩味会去除，完成得很美味。