韩式肉豆腐
材料 (*4人份)
- 牛肉 (切块) :200g
烤豆腐:1块 (250~300g)
- 洋葱:1/2个
韭菜:1/2捆
- 泡菜:100g
芝麻油:1汤匙
- 白芝麻:适量
【A】水:300cc
- 【A】清炖牛肉 (颗粒) :5g
【A】酱油:2汤匙
- [A]日本产百花蜜：1汤匙
【A】酒:1汤匙
- 【A】辣椒酱:1汤匙
做法
1将烤豆腐切成一口大小的块。
将洋葱切成1厘米宽的楔形，香葱切成4厘米长的段。
2锅中烧热芝麻油，将泡菜轻轻翻炒。
加入洋葱炒至软化，然后加入[A]。
水烧开后，加入豆腐和牛肉，中火煮约3分钟。
3步骤2中加入香葱，关火，最后淋上香油（未列出）。
放入碗中，撒上白芝麻。
4【一点建议】
日本产百花蜜的香浓味道与韩国调味料堪称绝配。
辣椒酱也可以代替味噌，使其变得美味。