韩式肉豆腐
食谱
材料 (*4人份)
- 牛肉 (切块) :200g
烤豆腐:1块 (250~300g)
- 洋葱:1/2个
韭菜:1/2捆
- 泡菜:100g
芝麻油:1汤匙
- 白芝麻:适量
【A】水:300cc
- 【A】清炖牛肉 (颗粒) :5g
【A】酱油:2汤匙
- [A]日本产百花蜜：1汤匙
【A】酒:1汤匙
- 【A】辣椒酱:1汤匙
做法
1把烤豆腐切成容易吃的大小。
洋葱切成1厘米宽的梳子，韭菜切成4厘米长。
2在锅里加热芝麻油，稍微炒一下泡菜。
加入洋葱炒至柔软，加入 【A】 。
煮开后加入豆腐和牛肉，用中火煮3分钟左右。
32加入韭菜关火，最后浇上芝麻油 (分量外) 。
盛在碗里，撒上白芝麻。
4【重点建议】
日本产百花蜜的香浓味道与韩国调味料堪称绝配。
辣椒酱代替味噌也能做出美味。