柠檬腌渍鲷鱼
食谱
材料 (*2人份)
- 鲷鱼(或者竹荚鱼、扇贝、章鱼等刺身用)·1栅
洋葱·1/2个
- 西红柿 (中) ·1/2个
大叶·5片
- 生姜薄切·5片
黑胡椒·适量
- 婴儿叶・适量
【A】橄榄油5汤匙
- 【A】苹果醋1又1/2汤匙
蜂蜜柠檬[A]·2茶匙
- 【A】盐·1/2茶匙
【A】淡口酱油·1小匙
- 【A】黑胡椒·适量
做法
1将洋葱切成薄片，放入水中，彻底去除水分。
将紫苏和生姜切丝，分别放入水中，去除水分。
西红柿切成易于食用的方块，鲷鱼切成1cm宽
2将【A】的食材放入碗里混合搅拌。
3将鲷鱼和洋葱放入另一个碗中，倒入②的酱汁1/2量大致混合，将其放入冰箱约15分钟，使味道更好。
4在盘子里盛上嫩叶和 ③，放上紫苏和生姜。剩余的【A】淋在上面，最后撒上黑胡椒。
5柠檬腌泡汁也可以作为沙拉的调味汁使用。