烤鳗鱼饭团
材料 (*2人份)
- 美国
二合
- 鳗鱼
1条
- 盐
适量
- 色拉油
适量
- 小葱
适当
- 酱油 【A】
2汤匙和1/2
- 洋槐蜂蜜[A]
大さじ2
- 酒 【A】
大さじ2
做法
1将洗好的米放入煮饭锅中加入 【A】 3大匙。将水倒入2合的刻度，像往常一样煮饭。
2烤鳗鱼串是将装饰用切成一口大小，剩下的切成1厘米见方的用于混合食材。
3在煮好的米饭中加入食材用的烤鳗鱼，蒸10分钟左右。将上下翻转，撒上少许盐，搅拌成大小适中的饭团。
4在煎锅中加热色拉油，排列 (3) 。将剩下的 【A】 涂在饭团的表面，烤到两面焦黄。
5放上烤好的鳗鱼进行装饰，撒上小葱。
用蜜汁煮的米饭很容易散开，所以一定要握紧饭团。