蜂蜜印度烤鸡
材料 (*2人份)
- 鸡腿肉
300g
- 色拉油
适量
- 柠檬 (梳形)
2个
- 配菜蔬菜(幼叶、香菜、小番茄等)
适量
- 酸奶 (无糖) 【A】
大さじ2
- 咖喱粉 【A】
1茶匙
- 酱油 【A】
1茶匙
- 洋槐蜂蜜[A]
1茶匙
- 蒜泥 【A】
1/2茶匙
- 盐胡椒 【A】
各1/4茶匙
做法
1鸡腿肉用叉子在皮孔上打孔后放入塑料袋中。加入 【A】 的材料并用力揉搓，放置在冰箱中超过1小时。
2在平底锅中加热色拉油，将鸡腿肉皮面朝下放入。用锅铲等将皮孔压在平底锅上烤，烤到恰到好处的颜色后翻过来。盖上盖子用小火蒸烤直到熟。
3② 切成容易吃的大小，盛在盘子里。配上蔬菜和柠檬。
4因为酱汁容易烤焦，所以请一边注意火候一边烤。
5皮用锅铲等压在平底锅上烤，烤出酥脆的口感。