小番茄炒牛肉
材料 (*2人份)
- 牛五花肉烤肉用180g
青椒1个
- 洋葱1/4个
迷你番茄6个
- 酱油1大匙
1/2 汤匙洋槐蜂蜜
- 豆瓣酱1/2茶匙
芝麻油适量
- 黑胡椒适量
酒 【A】 2茶匙
- 蜂蜜醋[A] 2茶匙
洋槐蜂蜜[A] 1 茶匙
- 蒜泥 【A】 1片
太白粉 【A】 1小勺
做法
1【A】用碗混合，加入切成一口大小的牛肉，揉入调味料。青椒去蒂和籽，然后乱切。洋葱切成2厘米宽。小番茄去蒂竖着切成两半。
2在平底锅里放入香油加热牛肉用中火炒。肉的颜色变了的话先拿出来。
3② 用厨房用纸等擦拭煎锅的污垢，并加入芝麻油。放入洋葱炒至颜色稍透，加入青椒小炒后端起。将豆瓣酱放入锅中，使其散发香味，然后放入 (2) 。
4将酱油和洋槐蜂蜜加入③中，拌匀，然后加入西红柿调匀。放入碗中，撒上黑胡椒。
5一点建议
用马铃薯淀粉和蜂蜜醋作调料，使肉质鲜嫩。最后加入西红柿，以免煮过头，只需简单搅拌即可。