凉拌春季卷心菜和小沙丁鱼
食谱
材料 (*2~3人份)
- 卷心菜
300g
- 西拉斯
30g
- 七味辣椒粉
适量
- 白芝麻
适量
- 干木鱼
适量
- 高汤 【A】
1杯
- 蜂蜜渍姜片[A]
大さじ1
- 酒 【A】
大さじ1
- 薄口酱油 【A】
大さじ2
做法
1卷心菜切成大块。芯硬的部分切成薄的斜切。
2在锅里放入 【腌渍汁】 和小沙丁鱼后点火。煮开后加入卷心菜，用筷子轻轻按着煮至变软。连锅一起冷却。
3② 盛在容器里，放上鲣鱼干。撒上白芝麻和五香粉。
4单点建议
蜂蜜渍姜片的用量请根据自己的喜好调整。可以新鲜享用或冷藏。