紫苏芝士蜂蜜肉卷饭团
食谱
材料 (*2人份)
- 米饭200g
猪肉 (五花肉薄片) 160g
- 大叶4片
芝士 (披萨用) 30g
- 炒芝麻1大匙
盐和胡椒适量
- 芝麻油适量
炒芝麻适量
- 酱油 【酱汁】 2大匙
洋槐蜂蜜【酱料】1汤匙
- 蜂蜜醋【酱汁】1茶匙
酒 【酱汁】 1大匙
- 蒜泥 【酱汁】 1/2小匙
做法
1
在碗里混合 【酱汁】 的材料。
2在热饭中加入切好的紫苏叶、奶酪、炒芝麻、盐、胡椒。将其分成四等份，分别捏成袋型，将猪五花肉紧紧地卷在一起，使米隐藏起来。
3在煎锅中加热芝麻油，将 (2) 的卷末向下排列。一边翻滚一边烤10分钟左右，直到猪肉熟透为止。
4用纸巾擦去平底锅里多余的油，
】 旋转放入，煮至有光泽，完全融合。
盛在碗里，撒上炒芝麻。
5单点建议
米饭握成近似四角形的草袋形状，猪肉纵向卷好后，横向也卷好的话，可以防止烧坏。肉厚难熟的情况下，请盖上盖子蒸烤。