蜂蜜蛋黄酱虾
材料 (*2人份)
- 大虾(中、片肉) 10只
蛋液1个
- 片栗粉适量
盐胡椒少许
- 芝麻油少许
炸油适量
- 喜欢的坚果适量
欧芹适量
- 蛋黄酱 【蛋黄酱】
大さじ6
- 牛奶 【蛋黄酱】
大さじ1
- 番茄酱 【蛋黄酱】
1茶匙
- 油菜花蜜【蛋黄酱】
茶匙2
- 苹果醋[蛋黄酱]
茶匙2
做法
1
在碗中混合 【蛋黄酱】 的材料。
2将虾去壳、去壳，用盐水洗净，
用毛巾擦干。放入碗中，加入盐和胡椒粉
加入马铃薯淀粉和芝麻油，搅拌均匀。
3缸内放入适量马铃薯淀粉，将③中的虾捞出，撒上马铃薯淀粉。
撒。去除多余的马铃薯淀粉。
4锅中油烧热至170度煎，一次放入3至4只虾。
煎1-2分钟即可取出。
5将⑤转移到①碗中并与[蛋黄酱]轻轻混合。
转移到碗中，撒上碎坚果和切碎的欧芹。