蜂蜜渍姜片
材料 (*2人份)
- 米饭
2份
- 葱 (切碎)
1/3支
- 培根
50g
- 蛋液
2份
- 蜂蜜渍姜片
20g
- 酱油
1茶匙
- 胡椒盐
稍微
- 色拉油
大さじ2
- 芝麻油
稍微
做法
1将蜂蜜渍姜片姜和培根大致切碎。
2在煎锅中加热1汤匙色拉油，加入蛋液。一边搅拌一边加热，以半熟状取出。
3②锅中烧热1汤匙色拉油，加入培根和蜂蜜渍姜片姜，翻炒。一旦油被吸收，加入温热的米饭，快速翻炒整个东西，用抹刀向下压以蒸发水分。
4③ 把鸡蛋放回里面，加入葱。用酱油和盐、胡椒调味，最后浇上芝麻油。
5一点建议
获得蓬松口感的秘诀是使用滚烫的米饭。如果使用冷米饭，请在微波炉中彻底加热。炒饭是一场速度的游戏。快速工作并在煎锅冷却之前完成。