蜂蜜渍姜片
食谱
材料 (*2人份)
- 米饭
2份
- 葱 (切碎)
1/3支
- 培根
50g
- 蛋液
2份
- 蜂蜜渍姜片
20g
- 酱油
1茶匙
- 胡椒盐
稍微
- 色拉油
大さじ2
- 芝麻油
稍微
做法
1将蜂蜜渍姜片姜和培根大致切碎。
2在煎锅中加热 1 汤匙色拉油，加入打散的鸡蛋。大力搅拌，大火加热，半熟时取出。
3②锅中烧热1汤匙色拉油，加入培根和蜂蜜渍姜片姜，炒香。一旦油被吸收，加入温热的米饭，快速翻炒整个东西，用抹刀向下压以蒸发水分。
4③ 把鸡蛋放回里面，加入葱。用酱油和盐、胡椒调味，最后浇上芝麻油。
5单点建议
制作出酥脆口感的诀窍是使用热腾腾的米饭。使用冷的或米饭的情况下，请用微波炉等好好加热。炒饭靠速度取胜。快速操作，在平底锅温度下降之前完成。