柚子蜜煮鱿鱼和芋头
![柚子蜜煮鱿鱼和芋头](/ec/upload/save_image/12201617_63a1617668ceb.jpg)
材料 (*2人份)
- 太平洋斯氏柔鱼 (切片)
一杯的量
- 芋头
360克 (净300克)
- 柚子皮、树芽
适量
- 高汤 【A】
300cc
- 柚子蜜[A]
大さじ2
- 酱油 【A】
大さじ1
- 酒 【A】
大さじ1
- 甜料酒 【A】
1茶匙
做法
1芋头去皮后放入锅中,倒入水直至变成一片片。将锅放在火上,煮沸后煮3分钟左右。用水洗,去掉粘液。
2将 【A】 放入锅中煮熟,加入鱿鱼快速煮熟。将其放入蝙蝠中。
3② 的锅里加入芋头,盖上锅盖煮15~20分钟。
4③ 将鱿鱼放入锅中,快速煮1至2分钟。蘸满酱汁后盛在容器中,削好的柚子皮、树芽散开。
5一点建议
如果在煮芋头之前去掉粘液,调味料就会很容易浸入芋头中,带来清爽的味道。
我会。如果鱿鱼煮得太熟,它会变硬,所以最后加入,只煮一会儿。