梅煮鸡翅和土豆
材料 (*4人份)
- 鸡翅
8条
- 土豆
3个
- 色拉油
适量
- 高汤 【A】
200cc
- 酱油 【A】
50cc
- 酒 【A】
100cc
- 蜂蜜渍梅子[A]
50cc
- 梅子果实 【A】
2个
做法
1把土豆去皮，切成两半，在水里浸泡。从鸡翅尖的关节切下翅尖的部分，沿着骨头切开。
2在锅中加热色拉油，将鸡翅的皮孔朝下排列，充分烤制至上色。此时，用厨房用纸擦去多余的油。
3将鸡翅的上下翻面，加入土豆，整体涂上油。
4【A】加入锅盖后炖煮。
5土豆变软，汤汁不到一半就完成了。
8条
3个
适量
200cc
50cc
100cc
50cc
2个
1把土豆去皮，切成两半，在水里浸泡。从鸡翅尖的关节切下翅尖的部分，沿着骨头切开。
2在锅中加热色拉油，将鸡翅的皮孔朝下排列，充分烤制至上色。此时，用厨房用纸擦去多余的油。
3将鸡翅的上下翻面，加入土豆，整体涂上油。
4【A】加入锅盖后炖煮。
5土豆变软，汤汁不到一半就完成了。