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梅煮鸡翅和土豆
食谱
材料（4人份）
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鸡翅
8本
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土豆
3個
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色拉油
适量
-
高汤 【A】
200cc
-
酱油 【A】
50cc
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酒 【A】
100cc
-
蜂蜜渍梅子[A]
50cc
-
梅
2個
做法
1 把土豆去皮，切成两半，在水里浸泡。从鸡翅尖的关节切下翅尖的部分，沿着骨头切开。
2 锅中烧热色拉油，将鸡翅带皮的一面朝下，煎至焦黄。这时，用厨房纸擦去多余的油。
3 将鸡翅的上下翻面，加入土豆，整体涂上油。
4 【A】加入锅盖后炖煮。
5 土豆变软，汤汁不到一半就完成了。