春季蔬菜浇柚子味增
材料 (*容易做的分量人份)
- 味增
100g
- 柚子蜜
大さじ2
- 甜料酒
大さじ2
- 喜欢的春季蔬菜
适量
做法
1将春季蔬菜煮熟后切成方便食用的大小。
2将味噌、柚子蜜和味醂放入锅中，中火加热，边搅拌边煮至混合物变得有光泽。
3将春季蔬菜盛在容器中，浇上做好的柚子味噌就完成了。
4【一点建议】
用柚子柚子蜜制成的柚子味噌具有清爽口感和甜味的完美平衡，比使用生柚子更容易、更一致。不仅可以浇在煮熟的蔬菜上，还可以烤在肉或鱼上，或者做成田乐或红叶菜。如果您批量生产并存放在干净的容器中，则可以在冰箱中保存约 2 周。