鸡丸汤
食谱
材料 (*容易做的分量人份)
- 白菜1~2片
人参1/3根
- 朴树1/2束
鸭儿芹和小葱适量
- 水800ml〈汤〉
1汤匙蜂蜜渍姜片（汤）
- 鸡骨汤 (颗粒) 1汤匙〈汤〉
2汤匙淡口酱油〈汤〉
- 1汤匙<汤>
少许胡椒〈鸡丸〉
- 长葱10cm份〈鸡肉丸〉
鸡肉末150g〈鸡肉丸〉
- 蜂蜜渍姜片（鸡肉饺）
4枚
- 太白粉〈鸡肉丸〉
茶匙2
- 芝麻油〈鸡肉丸〉
1茶匙
- 盐〈鸡丸〉
1/2茶匙
做法
1白菜切成4厘米长的细丝，胡萝卜切成细丝。把金针菇去掉石子，切成4cm长。
2将葱和蜂蜜渍姜片切碎。
3在碗里放入鸡肉丸，搅拌均匀。
4在锅中放入“汤”的材料并放入火中，煮沸后用勺子将鸡肉丸子舀入并揉成适当大小，煮熟。
5鸡丸煮熟后，加入白菜、胡萝卜、金针菇一起煮。
盛入容器中，根据喜好撒上鸭儿芹和小葱，就完成了。