清爽水泡菜
材料 (*容易做的分量人份)
- 白菜、胡萝卜各100g
苹果50克
- 2颗萝卜
黄瓜1根
- 白芝麻、辣椒丝
稍微
- 水 【腌渍酱汁】
300cc
- 苹果醋[腌酱]
大さじ2
- 蜂蜜 【腌渍酱汁】
1茶匙
- 蒜粉 【腌渍酱汁】
1/2茶匙
- 盐曲 【腌渍酱汁】
大さじ3
- 盐 【腌渍酱汁】
茶匙2
做法
1把白菜切成容易吃的大小。胡萝卜切成丝，苹果3切成毫米厚的银杏片。萝卜和黄瓜切成薄片。
2在碗里【腌渍酱汁】的所有材料，1加上蔬菜在冰箱里3冷却一段时间。
3盛在容器里，撒上辣椒丝、白芝麻就完成了。
4POINT
请根据您的喜好调整酱汁的甜味和酸味。
放在冰箱里5能放几天。随着时间的推移，发酵会变得更有味道，变得很好吃。