稻荷壽司
食譜
材料 (*容易做的分量人份)
- 美國
二合
- 油炸豆腐
6枚
- 白芝麻
大さじ2
- 【壽司醋】蘋果醋
40ml
- 【壽司醋】糖
大さじ2
- 【壽司醋】鹽
1茶匙
- 水 【A】
1杯
- 百花蜜 【A】
大さじ4
- 醬油 【A】
大さじ4
- 酒 【A】 大さじ2
甜料酒 【A】 大さじ1
做法
1將油炸豆腐橫著切成兩半打開，用沸水煮約2分鐘後去油，用笊籬撈出湯汁。
2在鍋裡 【A】放入剛煮好的油炸豆腐，蓋上蓋，用中火煮7分鐘左右冷卻。
3熱騰騰的米飯【壽司醋】旋轉材料，混合，如用飯勺切割。去除余熱後，放入白芝麻輕輕攪拌。
4將2輕輕擠壓，將3卷起放入，將油炸豆腐的口折起來就完成了。