使用百花蜜玉子燒
食譜
材料 (*2人份)
- 卵
3個
- 高湯
茶匙2
- 百花蜜（或你最喜歡的蜂蜜）
1茶匙
- 鹽
稍微
- 沙拉油
適當
做法
1將 3 顆雞蛋打入碗中，加入高湯、百花蜜和鹽，並與蛋白混合。
2煎蛋鍋燒熱，加入沙拉油，倒入1/3的蛋液。
3把火調到中火，注意不要燒焦，等半熟時，迅速從後向前翻過來煮。再次將沙拉油倒入煎蛋鍋中，分兩批加入剩餘的蛋液，烘烤。
4全部卷完後，放在卷簾上用橡皮筋固定，冷卻後除去余熱。
5切下兩端，切成方便食用的大小，盛放在容器中。
3個
茶匙2
1茶匙
稍微
適當
1將 3 顆雞蛋打入碗中，加入高湯、百花蜜和鹽，並與蛋白混合。
2煎蛋鍋燒熱，加入沙拉油，倒入1/3的蛋液。
3把火調到中火，注意不要燒焦，等半熟時，迅速從後向前翻過來煮。再次將沙拉油倒入煎蛋鍋中，分兩批加入剩餘的蛋液，烘烤。
4全部卷完後，放在卷簾上用橡皮筋固定，冷卻後除去余熱。
5切下兩端，切成方便食用的大小，盛放在容器中。