清爽涼拌雞脯肉和春季卷心菜
食譜
材料 (*2~3人份)
- 春季卷心菜
120～150g
- 雞脯肉
3根
- 番茄
1個
- 蜂蜜蘋果醋【A】
大さじ1
- 純純蜂蜜醋【A】
茶匙2
- 淡醬油【A】
大さじ1
- 碎芝麻
大さじ1
- 線辣椒
適量
做法
1去除雞脯肉的筋，用加入酒 (分量外) 的熱水煮。
退燒後用手切成適當的大小。
2卷心菜用手撕成大塊，在加鹽 (分量外) 的熱水中快速煮熟，放入冷水中，瀝幹水分。
西紅柿切成小塊。
3在容器中放入 (2) 和 (1) 並充分混合【A】澆上甜醋醬汁，撒上碎芝麻，添加辣椒絲。