清爽涼拌雞脯肉和春季卷心菜
材料 (*2~3人份)
- 春季卷心菜
120～150g
- 雞脯肉
3根
- 番茄
1個
- 蜂蜜蘋果醋【A】
大さじ1
- 純純蜂蜜醋【A】
茶匙2
- 淡醬油【A】
大さじ1
- 碎芝麻
大さじ1
- 線辣椒
適量
做法
1將雞胸肉去除筋，用清酒（未列出）在熱水中煮沸。
待冷卻後，用手將其切成適當大小的塊。
2將高麗菜用手撕成大塊，在鹽水（未列出）中短暫煮沸，用冷水沖洗，瀝乾。
將番茄切成楔形。
3在容器中放入 (2) 和 (1) 並充分混合【A】澆上甜醋醬汁，撒上碎芝麻，添加辣椒絲。