蜂蜜大學芋
食譜
材料 (*3~4人份)
- 紅薯
中1根 (250~300g左右)
- 蜂蜜【A】
45cc
- 醬油【A】
7.5cc
- 甜料酒【A】
5cc
- 炸油
適量
- 黑芝麻
稍微
做法
1將紅薯切成小塊，在水中浸泡一段時間。
2加熱煎炸的油，從低溫慢慢開始油炸 (1) 的紅薯，擦幹水分。
慢慢地加強火燒到裡面，表面稍微有點顏色變得酥脆的話就去油。
3在平底鍋裡【A】然後點火。
稍微燒開後稍微煮幹，加入 (2) 將醬汁充分攪拌均勻。
裝盤，最後撒上少許黑芝麻。