蜂蜜大學芋
材料 (*3~4人份)
- 紅薯
中1根 (250~300g左右)
- 蜂蜜【A】
45cc
- 醬油【A】
7.5cc
- 甜料酒【A】
5cc
- 炸油
適量
- 黑芝麻
稍微
做法
1將紅薯切成小塊，在水中浸泡一段時間。
2將煎炸油燒熱，將①中的地瓜小火慢煎。
逐漸增加熱量，直至熟透，當表面呈淺色且酥脆時，瀝乾油。
3在平底鍋裡【A】添加並加熱。
小火煮後小火煮，再加入②拌勻，裹上醬汁。
盛入碗中，撒上一些黑芝麻即可。
中1根 (250~300g左右)
45cc
7.5cc
5cc
適量
稍微
1將紅薯切成小塊，在水中浸泡一段時間。
2將煎炸油燒熱，將①中的地瓜小火慢煎。
逐漸增加熱量，直至熟透，當表面呈淺色且酥脆時，瀝乾油。
3在平底鍋裡【A】添加並加熱。
小火煮後小火煮，再加入②拌勻，裹上醬汁。
盛入碗中，撒上一些黑芝麻即可。