話梅蜂蜜漬梅子
食譜
材料 (*4~5人份)
- 蜂蜜漬梅子
大さじ9
- 腌梅的果實
4~5個
- 水
340cc
- 板膠
8g
做法
1板膠在冷水中浸泡一段時間後再放回去。
2將蜂蜜漬梅子（僅花蜜）和水放入鍋中，以小火加熱，攪拌均勻。煮沸前停火，擠出步驟一中的水，加入吉利丁，讓其在餘熱中完全溶解。
32將鍋底用冰水冷卻去除余熱，倒入果凍杯中，逐一放入梅子果實後放入冰箱冷卻凝固。
4要運行時，將碗中的熱水放入40°C左右，將果凍模具外浸數秒鐘，然後將其翻到盤子上，輕輕搖動並將其從模具中取出。
大さじ9
4~5個
340cc
8g
1板膠在冷水中浸泡一段時間後再放回去。
2將蜂蜜漬梅子（僅花蜜）和水放入鍋中，以小火加熱，攪拌均勻。煮沸前停火，擠出步驟一中的水，加入吉利丁，讓其在餘熱中完全溶解。
32將鍋底用冰水冷卻去除余熱，倒入果凍杯中，逐一放入梅子果實後放入冰箱冷卻凝固。
4要運行時，將碗中的熱水放入40°C左右，將果凍模具外浸數秒鐘，然後將其翻到盤子上，輕輕搖動並將其從模具中取出。