雞肉丸子和牛蒡的生姜味增火鍋
食譜
材料 (*2人份)
- 雞肉餡::350g
大蔥:1根
- 牛蒡 (竹葉菇) :1/2根分量
洋蔥:1/2個
- 水:900毫升
雞骨湯原料:2湯匙
- 味增:50g
蜂蜜漬薑片蜜：1大匙
- 芝麻:1湯匙
[A]蜂蜜漬薑片（切碎）：20克
- 【A】蘿蔔泥生姜:10g
【A】太白粉:1湯匙
- 【A】鹽:1/2茶匙
做法
1大蔥要斜切5mm寬。把洋蔥切碎。
2將雞肉末、洋蔥和 【A】 放入碗中，攪拌至粘性出來。
3將水和雞湯加入鍋中並加熱。煮沸後，加入味噌、蜂蜜漬薑片蜜、芝麻粉和牛蒡根，然後加入材料②，煮約10分鐘。
4食材過火後，加入大蔥快速煮熟。
5《一點建議》
可以根據喜好加入蘑菇等。湯煮沸時請加水。