番薯的蜂蜜濃湯

食譜

1將紅薯切成1cm見方的骰子狀浸泡在水中。
洋蔥也切成同樣的大小。

2將黃油加熱到鍋中並炒 (1)

3全部撒上黃油後，分2次加入面粉，再充分翻炒。
將牛奶分成2~3次，一邊加入一邊攪拌，煮5分鐘左右直到結塊消失。

4加入水、雞湯和金合歡蜜，再煮 7 至 8 分鐘。
取出10個左右裝飾用的芋頭。

5去除余熱後，用攪拌器攪拌使其平滑。
盛在容器裡，最後撒上黑胡椒，撒上荷蘭芹。
放上裝飾用的芋頭。

《一點建議》
根據地瓜的甜度調整金合歡蜜的用量。
沒有攪拌器的情況下，只用面棒或者勺子的底部弄碎也可以。
濃度過濃時，請加入牛奶或水進行調整。