蜂蜜醬油炒牛肉蘑菇

食譜

1マイタケとエリンギは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

2【A】は、ポウルに入れて混ぜておく。

3フライパンにサラダ油を熱し、①を入れてフライ返しで押さえながら焼き付ける。
火が通ったら端によせ牛肉を加えて炒め合わせる。

4牛肉の色が変わりはじめたら【A】を加え、全体に絡めながら炒める。

5仕上げにバターを加え火を止める。
器に盛り、刻んだ青ネギを散らす。

《一點建議》
キノコを炒める際、かき混ぜすぎると水分が出て水っぽくなります。
あまり箸で触らず、中～強火で焼き付けるようにしましょう。
キノコはお好きなものを使ってください。
牛肉の炒めすぎにも注意してください。