加入蜂蜜的豆沙糯米團

食譜

1將煮熟的毛豆、金合歡蜜、水和鹽放入攪拌機中，攪拌至只剩下顆粒。

2將糯米粉放入碗中，一點一點地加入包裝上的水 (分量外) 混合。
當其硬度達到耳垂時，將其卷成一口大小的團子。

3鍋中煮開水，加入②煮約3分鐘，待餃子浮起後，再煮一分鐘。

4煮熟後，將其轉移到裝有冰水的碗中並完全冷卻。

5④ 用竹簍撈出瀝幹水分，盛入容器中，澆上 (1) 中的豆沙餡。

【重點建議】
為了享受毛豆的風味，請不要把顆粒弄得太碎。
冷凍毛豆也能做得很美味。
煮好的團子通過急速冷卻，可以做出有彈性的口感。