蜂蜜布丁，淋上蜂巢蜜
材料 (*2人份)
- 【佈丁】 雞蛋
2個
- 【佈丁】 牛奶
250cc
- 【布丁】匈牙利產金合歡蜜
50g
- 【布丁】精華液
五滴
- 【佈丁】 明膠
5g
- 【布丁】匈牙利產蜂巢蜜
適量
- 【佈丁】 薄荷
適量
- 【A】獼猴桃
2個
- [A]匈牙利產金合歡蜜
大さじ1
做法
1將獼猴桃切成一口大小的塊，然後用金合歡蜜醃製。
2將一半牛奶和金合歡蜜放入鍋中，加熱，待沸騰時關火。
加入剩餘的牛奶，混合，冷卻直至混合物像人皮膚一樣厚。
3將打散的雞蛋和精華液加入步驟 2 中，混合並透過漏杓過濾。
43加入用3湯匙 (分量外) 泡開的明膠，混合後倒入耐熱容器中。
5放入冰箱冷藏約2至3小時。
上面放上[A]和蜂巢蜜，並用薄荷裝飾。
【一點建議】
使用任何你喜歡的水果。
如果先浸泡明膠，它會變硬，所以要注意添加的順序。