芝麻醬炸雞胸肉
材料 (*2人份)
- 雞胸肉:1片
鹽:少許
- 酒:2茶匙
面包粉:適量
- 色拉油:適量
檸檬:適當
- 【調味液】 低筋面粉:5大匙
【調味液】 水:5湯匙
- 【芝麻醬】 中濃調味汁:大匙3
[芝麻醬]麥盧卡蜂蜜：1大匙
- 【芝麻醬】 碎芝麻、炒芝麻:各1大匙
做法
1充分混合 【芝麻醬】 的材料。
2去除雞胸肉多余的脂肪，逆著纖維切成2cm厚的切片，撒上鹽和酒。
3在碗中加入 【面糊精液】 材料，充分攪拌。
4將2浸入【麵糊液】中，壓上麵包屑。
放入加熱至170℃的油中，中途翻面。
煎約5分鐘至金黃色。
5放入碗中，撒上【芝麻醬】。擠檸檬調味。
【一點建議】
將雞胸肉逆著紋理切，使其嫩滑多汁。
透過混合磨碎的芝麻和烤芝麻，您可以更好地享受質地和風味。