炸豆腐的麥盧卡味增田樂
材料 (*2人份)
- 油炸豆腐
2枚
- 蛋黃
1份
- 芝麻油
大さじ1
- 白芝麻
適量
- 樹芽
適量
- 陰暗
適量
- 【A】紅醬
50g
- [A]麥盧卡蜂蜜
大さじ4
- 【A】酒
大さじ2
- 【A】甜料酒
大さじ1
做法
1將[A]加入鍋中，混合，然後用中火加熱。
煮至黏稠，用抹刀攪拌以防止燒焦。
關火，加入蛋黃並混合。
2炸好的豆腐用廚房紙輕輕吸去油，切成4等份。
煎鍋中燒熱芝麻油，放入豆腐煎至兩面焦黃。
3放入碗中，撒上①。
撒上白芝麻，加入花蕾和卡波蘇。
4【一點建議】
您也可以製作麥盧卡蜂蜜以外的美味蜂蜜，例如金合歡蜜。
將蛋黃加入田樂味噌中並快速攪拌。
小心不要讓蛋黃凝結。