鰤魚的照燒
食譜
材料 (*2人份)
- 鰤魚 (魚塊)
2片
- 鹽
稍微
- 醬油【A】
大さじ2
- 澱粉
稍微
- 酒【A】
大さじ2
- 沙拉油
1/2湯匙
- 甜料酒【A】
大さじ2
- 蜂蜜【A】
1~2茶匙
做法
1鰤魚的兩面撒鹽放置30分鐘。
用水洗淨，擦幹水分，撒上薄薄的太白粉。
2【A】的總和。
3煎鍋中燒熱沙拉油，放入鰤魚，中火將兩面煎至金黃色。用廚房紙擦掉多餘的油，加入②。稍微增加熱量並煮沸，加釉並在兩面塗上塗層。