新洋蔥和酸豌豆的沙拉
食譜
材料 (*2人份)
- 新洋蔥:1/4個
綠葉蔬菜，如生菜:適量
- 豌豆:8個
生火腿:6片
- 煮雞蛋:2個
迷你番茄:3個
- 【調味汁】 新洋蔥:3/4個
【調味汁】 胡蘿蔔:50g
- 【調味汁】 橄欖油:60cc
[調味料]蘋果醋：40cc
- [調味]柚子蜜：30cc
【調味汁】 鹽:1/2茶匙
- 【調味汁】 蒜泥:1/2茶匙
【調味汁】 黑胡椒:少許
做法
1調味汁用的3/4個新洋蔥和胡蘿蔔切成大塊。
將新洋蔥放入水中約5分鐘，瀝幹水分。
將所有調味料放入攪拌機中攪拌。
2將剩余的新洋蔥切成薄片，放入水中，瀝幹水分。
將豌豆去筋，稍微煮一下放入冷水中。
葉菜用手撕成容易吃的大小。
煮雞蛋豎著分成四等份。把小西紅柿切成一半。
3② 盛在容器裡，放上生火腿。澆上滿滿的 【調味汁】 。
4【重點建議】
如果新洋蔥的苦味很重，請揉搓鹽 (分量外) 並將其浸入水中。