新洋蔥和酸豌豆的沙拉
材料 (*2人份)
- 新洋蔥:1/4個
綠葉蔬菜，如生菜:適量
- 豌豆:8個
生火腿:6片
- 煮雞蛋:2個
迷你番茄:3個
- 【調味汁】 新洋蔥:3/4個
【調味汁】 胡蘿蔔:50g
- 【調味汁】 橄欖油:60cc
[調味料]蘋果醋：40cc
- [調味]柚子蜜：30cc
【調味汁】 鹽:1/2茶匙
- 【調味汁】 蒜泥:1/2茶匙
【調味汁】 黑胡椒:少許
做法
1大約切碎 3/4 的新洋蔥和胡蘿蔔作為調味料。
將新鮮洋蔥浸泡在水中約 5 分鐘，然後瀝乾。
將所有調味料成分加入攪拌機中並混合。
2將剩餘的洋蔥切成薄片，浸泡在水中，然後瀝乾。
將豌豆的繩子去掉，短暫煮沸，然後浸泡在冷水中。
用手將葉菜類撕成一口大小的碎片。
將煮熟的雞蛋縱向切成4等份。將櫻桃番茄切成兩半。
3② 盛在容器裡，放上生火腿。澆上滿滿的 【調味汁】 。
4【一點建議】
如果新洋蔥有強烈的苦味，請用鹽（未列出）揉搓，然後將其浸入水中。