水煮白蘿蔔蜂蜜雞肉松蓋澆
材料 (*2人份)
- 白蘿蔔:1/2根
雞絞肉:150g
- 樹芽:適當
【A】高湯:500cc
- 【A】淡口醬油:2大匙
【A】·味醂:2大匙
- 【B】味道:2湯匙
[B]匈牙利產金合歡蜜：1大匙
- [B]蜂蜜漬薑片：1大匙
【B】酒:1湯匙
- 【B】醬油:1湯匙
做法
1白蘿蔔切成2公分厚的圓片，去皮，削斜角。
將蘿蔔和水（配料中未列出）放入鍋中煮至竹籤乾淨為止。
2鍋裡放入1的蘿蔔和 【A】，煮20分鐘左右。
3將碎雞肉和[B]放入煎鍋中，以中火加熱。
炒至液體蒸發。
4在碗裡盛2,再乘上3。有的話就添上樹芽。
5【一點建議】
雞肉碎帶著清爽的蜂蜜漬薑片香氣。
您可以將其放在米飯上製成碎飯碗或將其用作玉子燒的配料。
如果用淘米水把蘿蔔煮半熟，浮渣就可以去掉，菜色就更美味了。