韓式肉豆腐
材料 (*4人份)
- 牛肉 (切塊) :200g
烤豆腐:1塊 (250~300g)
- 洋蔥:1/2個
韭菜:1/2捆
- 泡菜:100g
芝麻油:1湯匙
- 白芝麻:適量
【A】水:300cc
- 【A】清燉牛肉 (顆粒) :5g
【A】醬油:2湯匙
- [A]日本產百花蜜：1大匙
【A】酒:1湯匙
- 【A】辣椒醬:1湯匙
做法
1將烤豆腐切成一口大小的塊狀。
將洋蔥切成1公分寬的楔形，將香蔥切成4公分長的段。
2鍋中燒熱芝麻油，將泡菜輕輕翻炒。
加入洋蔥炒至變軟，然後加入[A]。
水煮開後，加入豆腐和牛肉，以中火煮約3分鐘。
3步驟2加入香蔥，關火，最後淋上香油（未列出）。
放入碗中，撒上白芝麻。
4【一點建議】
日本產百花蜜的香濃味道與韓國調味料堪稱絕配。
辣椒醬也可以代替味噌，使其變得美味。