韓式肉豆腐
食譜
材料 (*4人份)
- 牛肉 (切塊) :200g
烤豆腐:1塊 (250~300g)
- 洋蔥:1/2個
韭菜:1/2捆
- 泡菜:100g
芝麻油:1湯匙
- 白芝麻:適量
【A】水:300cc
- 【A】清燉牛肉 (顆粒) :5g
【A】醬油:2湯匙
- [A]日本產百花蜜：1大匙
【A】酒:1湯匙
- 【A】辣椒醬:1湯匙
做法
1把烤豆腐切成容易吃的大小。
洋蔥切成1厘米寬的梳子，韭菜切成4厘米長。
2在鍋裡加熱芝麻油，稍微炒一下泡菜。
加入洋蔥炒至柔軟，加入 【A】 。
煮開後加入豆腐和牛肉，用中火煮3分鐘左右。
32加入韭菜關火，最後澆上芝麻油 (分量外) 。
盛在碗裡，撒上白芝麻。
4【重點建議】
日本產百花蜜的香濃味道與韓國調味料堪稱絕配。
辣椒醬代替味噌也能做出美味。