醃薑蜂蜜漬薑片
材料 (*1人份)
- 烏冬面:1份
雞腿肉:70g
- 大蔥:1/4根
香菇:1根
- 魚糕:1/4根
油炸豆腐:1片
- 蜂蜜漬薑片：20克
雞蛋:1個
- 湯汁∶500cc
【A】混合味增:3~4大匙
- [A]蜂蜜漬薑片：2湯匙
【A】醬油:1湯匙
做法
1雞腿肉切成容易吃的大小。將大蔥斜切成1~1.5cm寬。把香菇切成兩半。
2魚糕切成容易吃的厚度。油炸豆腐用熱水去油，切成條狀。
3在碗中混合 【A】 。
4將湯倒入鍋中，煮沸後加入雞肉。水煮開後，加入蔥、香菇、炸豆腐和蜂蜜漬薑片薑，煮至熟透。加入魚糕和烏龍麵煮約2分鐘，溶解並混合③，然後加入雞蛋煮至半熟。
【一點建議】
蜂蜜漬薑片的用量請依照自己的喜好調整。各種食材的加入，襯托出風味，變得美味可口。如果用紅味噌代替味噌，味道會更正宗。