生姜烤牛肉
食譜
材料 (*2人份)
- 牛肉 (肉片) :250g
洋蔥:1/2個
- 青椒:1/2個
蜂蜜漬薑片：40克
- 低筋面粉:適量
沙拉油：適量
- 炒白芝麻:適量
配菜(萵苣、西紅柿等):適量
- [A]：蜂蜜漬薑片：1大匙
【A】:醬油:2湯匙
- 【A】:酒:1湯匙
做法
1把牛肉切成容易吃的大小，稍微撒一點薄力粉。洋蔥切成5mm寬的薄片，青椒切成5mm寬的細絲。
2鍋中燒熱沙拉油，加入①的牛肉炒香。當肉的顏色改變時，將其移至桶中，並用廚房用紙擦去污垢。
3將洋蔥加入②中，炒至軟爛。加入青椒和蜂蜜漬薑片，略炒，加入牛肉，加入[A]炒。放入碗中，撒上烤白芝麻。加入裝飾過的蔬菜。
4《一點建議》
這是一個可以享受蜂蜜漬薑片作為食材的食譜。
代替牛肉薄片，使用肩裡脊肉絲和烤肉用的肋骨肉的話，會有點豐富。