檸檬腌漬鯛魚
材料 (*2人份)
- 鯛魚(或者竹莢魚、扇貝、章魚等刺身用)·1柵
洋蔥·1/2個
- 番茄 (中) ·1/2個
大葉·5片
- 生姜薄切·5片
黑胡椒·適量
- 嬰兒葉・適量
橄欖油 【A】 ·大湯匙5
- 蘋果醋[A]·1又1/2湯匙
蜂蜜檸檬[A]·2茶匙
- 鹽 【A】 ·2茶匙
淡口醬油 【A】 ・小勺1
- 黑胡椒 【A】 ·適量
做法
1將洋蔥切成薄片，浸泡在水中，充分瀝幹水分。將紫蘇和生姜切成細絲，分別浸泡在水中，瀝幹水分。西紅柿切成易於食用大小的方塊，鯛魚切成1厘米寬
2在碗中混合 【A】 的材料。
3③ 將1/2的鯛魚和洋蔥放入另一個碗中，大衹混合，將其放入冰箱約15分鐘，使味道更好。
4在盤子裡盛上嫩葉和 (3)，放上紫蘇和生姜。用剩余的 【A】 旋轉，最後撒上黑胡椒。
5檸檬腌泡汁也可以作為沙拉的調味汁使用。