烤鰻魚飯團
食譜
材料 (*2人份)
- 美國
二合
- 鰻魚
1條
- 鹽
適量
- 沙拉油
適量
- 小蔥
適當
- 醬油 【A】
2湯匙和1/2
- 金合歡蜜[A]
大さじ2
- 酒 【A】
大さじ2
做法
1將洗好的米放入煮飯鍋中加入 【A】 3大匙。將水倒入2合的刻度，像往常一樣煮飯。
2烤鰻魚串是將裝飾用切成一口大小，剩下的切成1厘米見方的用於混合食材。
3在煮好的米飯中加入食材用的烤鰻魚，蒸10分鐘左右。將上下翻轉，撒上少許鹽，攪拌成大小適中的飯團。
4將沙拉油放入煎鍋中加熱，放入③。將剩餘的【A】刷在飯糰表面，煎至兩面金黃。
5放上裝飾用的烤鰻魚，裝飾小蔥。
因為混合蜂蜜醬汁煮的飯容易散開，所以請握緊飯團。