涼拌春季卷心菜和小沙丁魚
食譜
材料 (*2~3人份)
- 卷心菜
300g
- 西拉斯
30g
- 七味辣椒粉
適量
- 白芝麻
適量
- 幹木魚
適量
- 高湯 【A】
1杯
- 蜂蜜漬薑片[A]
大さじ1
- 酒 【A】
大さじ1
- 薄口醬油 【A】
大さじ2
做法
1卷心菜切成大塊。芯硬的部分切成薄的斜切。
2在鍋裡放入 【腌漬汁】 和小沙丁魚後點火。煮開後加入卷心菜，用筷子輕輕按著煮至變軟。連鍋一起冷卻。
3② 盛在容器裡，放上鰹魚幹。撒上白芝麻和五香粉。
4單點建議
蜂蜜漬薑片的用量請依照自己的喜好調整。可新鮮享用或冷藏。