紫蘇芝士蜂蜜肉卷飯團
材料 (*2人份)
- 米飯200g
豬肉 (五花肉薄片) 160g
- 大葉4片
芝士 (披薩用) 30g
- 炒芝麻1大匙
鹽和胡椒適量
- 芝麻油適量
炒芝麻適量
- 醬油 【醬汁】 2大匙
金合歡蜜【醬料】1大匙
- 純蜂蜜醋【醬汁】1茶匙
酒 【醬汁】 1大匙
- 蒜泥 【醬汁】 1/2小匙
做法
1
在碗裡混合 【醬汁】 的材料。
2在熱飯中加入切好的紫蘇葉、乳酪、炒芝麻、鹽、胡椒。將其分成四等份，分別捏成袋型，將豬五花肉緊緊地卷在一起，使米隱藏起來。
3在煎鍋中加熱芝麻油，將 (2) 的卷末向下排列。一邊翻滾一邊烤10分鐘左右，直到豬肉熟透為止。
4用紙巾擦去煎鍋中多餘的油，然後
攪拌配料並以小火煮至混合物變得有光澤且均勻。
放入碗中，撒上烤芝麻。
5一點建議
把米捏成長方形，把豬肉先豎起包起來，再橫著包起來，防止散開。如果肉厚難熟，蓋上鍋蓋蒸煮。