紫蘇芝士蜂蜜肉卷飯團
食譜
材料 (*2人份)
- 米飯200g
豬肉 (五花肉薄片) 160g
- 大葉4片
芝士 (披薩用) 30g
- 炒芝麻1大匙
鹽和胡椒適量
- 芝麻油適量
炒芝麻適量
- 醬油 【醬汁】 2大匙
金合歡蜜【醬料】1大匙
- 純蜂蜜醋【醬汁】1茶匙
酒 【醬汁】 1大匙
- 蒜泥 【醬汁】 1/2小匙
做法
1
在碗裡混合 【醬汁】 的材料。
2在熱飯中加入切好的紫蘇葉、乳酪、炒芝麻、鹽、胡椒。將其分成四等份，分別捏成袋型，將豬五花肉緊緊地卷在一起，使米隱藏起來。
3在煎鍋中加熱芝麻油，將 (2) 的卷末向下排列。一邊翻滾一邊烤10分鐘左右，直到豬肉熟透為止。
4用紙巾擦去平底鍋裡多余的油，
】 旋轉放入，煮至有光澤，完全融合。
盛在碗裡，撒上炒芝麻。
5單點建議
米飯握成近似四角形的草袋形狀，豬肉縱向卷好後，橫向也卷好的話，可以防止燒壞。肉厚難熟的情況下，請蓋上蓋子蒸烤。