蜂蜜蛋黃醬蝦
食譜
材料 (*2人份)
- 大蝦(中、片肉) 10只
蛋液1個
- 片栗粉適量
鹽胡椒少許
- 芝麻油少許
炸油適量
- 喜歡的堅果適量
歐芹適量
- 蛋黃醬 【蛋黃醬】
大さじ6
- 牛奶 【蛋黃醬】
大さじ1
- 番茄醬 【蛋黃醬】
1茶匙
- 油菜花蜜【蛋黃醬】
茶匙2
- 蘋果醋[蛋黃醬]
茶匙2
做法
1
在碗中混合 【蛋黃醬】 的材料。
2蝦去掉內臟去殼，用鹽水洗淨，Pe
用毛巾擦幹水分。放入碗中，鹽，胡椒
嗯，加入太白粉、芝麻油攪拌，調味。
3將適量的太白粉放入托盤中，將 (3) 中的蝦轉移，然後將太白粉放入
撒。把多余的太白粉去掉。
4在鍋中將油加熱到170度，每次放入3~4只蝦。
炸1~2分鐘取出。
5⑤ 將其轉移到 (1) 的碗中，輕輕攪拌 【蛋黃醬】 。
盛在容器中，撒上碎堅果和切碎的歐芹。